怎么在掛面生產線上操作比較安全？

掛面生產線在運轉的過程中不可以把手伸到軋輥、齒輪、鏈條、切刀這些運動部件內，以免傷到人，壓面前空轉15分鐘左或，冬天使用面條機時環境溫度要保持10-15度以上。停機后要清洗機器上的殘留面，保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。

切條前的面片應在3-5mm厚，用卷面棒卷好后備用。左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制后進入面條刀，切出面條落入接面簸箕。

廠家總結的六條建議：

1、使用前應進行空運轉，確認無異常后方可正常工作。

2、開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時要切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。

3、入面時極易將手帶入軋輥內，操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面，否則極易導致人身傷害和機器損壞。

4、各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次，選用該機潤滑脂

5、經常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整及更換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

做面條的師傅們每天都在和面條機打交道，但是因為操作不當或是保養不太合理，很容易引起面條機壓面的效果，不僅鮮濕面 條機的使用壽命達不到預期的時長，同時還嚴重影響面條的口感味道，海闊機械的師傅為大家總結六條面條機操作的標準要求，供各們面機操作員交流。