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          掛面生產線的保色技術研究介紹

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          掛面生產線的保色技術研究介紹

          發布日期:2019-05-05 作者: 點擊:

          掛面生產線的保色技術研究介紹,機制生鮮濕面與干掛面比較,生鮮濕面具有干掛面不具備的新鮮、爽口、有嚼勁和較好的面香風味等特點,頗受消費者青睞。由于機制生鮮濕面的水分含量高,容易出現腐敗變質現象,筆者采用工廠自制NNW保鮮劑可有效的抑制生鮮濕面中的細菌和霉菌的生長繁殖,延緩機制生鮮濕面的變質。機制生鮮濕面在常溫儲藏期間容易出現變色,發暗回生的現象,使機制濕面的感官品質下降,影響產品的商業價值。

          面條機廠家設備的性能特點

          1、采用齒輪傳動,運轉平穩、安全可靠。

          2、減速機,鏈輪鏈條傳動,噪音低,使用壽命長。

          3、操作安全,衛生清潔。

          4、采用自動挑條系統,效率高、質量好。

          5、自動輸送、自動斷面、自動上桿,一次成型,節省勞動力

          6、多組軋實,軋輥拉絲,喂料均勻,面板整齊

          I)實現生濕面條的規?;凸I化生產,可以提高農產品的附加值,促進農產品的轉化和利用。

          2)我國食品冷鏈的基本形成,為生濕面條的流通儲存提供了條件;基礎研究表明:在冷鏈不太完善的中小城鎮和農村,適當的包裝和復配保鮮劑的使用.也可以適應廣大的市場需求。

          3)實現生濕面條的規?;凸I化生產,對于提高食品安全以及規范化管理都具有十分重大的意義。

          掛面生產線的保色技術研究介紹


          本文網址:http://www.obihiro-town.com/news/617.html

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