雙軸和面機

真空和面機(HKZK-25)

用途及特點：

HKZK-50系列真空和面機主要用于面粉壓制前的攪拌、混合，也可用于其它散裝物料的攪拌、混合。用于制作面條、面包饅頭、水餃、混沌等食品糕點，也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪合、混合。

該機采用槳葉刀型攪拌器、真空拌粉，可充分促進面粉中面筋的生成，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，適宜和制韌性面團。料斗開蓋、倒箱采用機械控制、定位準確；接觸食品部位及外觀采用優質不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品企業加工使用。

一次成型自動鋪皮

雙面撒粉 細致 均勻

省工 高效 可一人操作

疊皮整齊 薄如蟬翼（0303-1.5mm）

一機多用 可兼做面條

　　2和面機結構特征和工作原理  

　　1、本系列和面機，均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優點。

　　2、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，絕對符合衛生標準。

　　3、面粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合，首先，形成膠體狀態的不規則小團粒，進而小團粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團塊，隨著攪拌器對面團連續進行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。

　　3安裝與調試：

　　1、機器四腳應放平，減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發生危險。

　　2、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好。

　　3、齒輪處加適量的潤滑油。

　　4、各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次。

　　5、接通電源，查看旋轉方向。(攪拌器向后轉)

　　6、運轉應平穩，無異響。

　　7、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工

　　4安全技術規程和注意事項：

　　開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。

　　按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。

　　按照機器維護要求定期加油。

　　在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。

　　取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。

　　運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。

注意事項：

應把機械設備安裝要求放置(特殊設備會有專人指導安裝)，機器運轉時，嚴禁打開防護罩或其他防護設備，打開配電器時，須切斷電源，機器無人看管時，須切斷電源

和面機技術參數